DERIV ATOGRAPHISCHE UNTERSUCHUNG DER ZWISCHEN GLUCOSE UND LYSIN VERLAUFENDEN MAILLARDSCHEN REAKTION

Authors

  • F. ÖRSI

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ÖRSI, F. “DERIV ATOGRAPHISCHE UNTERSUCHUNG DER ZWISCHEN GLUCOSE UND LYSIN VERLAUFENDEN MAILLARDSCHEN REAKTION ”, Periodica Polytechnica Chemical Engineering, 24(1), pp. 35–47, 1980.

Issue

Vol. 24 No. 1 (1980)

Section

Articles